ТОП 10 лучших статей российской прессы за
Янв. 18, 2022

"Объединённые кондитеры" также уведомили о повышении закупочных цен до 18%, рассказали в "Верном". Как уточнил представитель сети, производитель планирует увеличить их на вафельные торты, пряники, халву, вафли, зефир, весовые конфеты, шоколад, в списке почти 100 позиций. "Хлебпром" намерен повысить цены до 23% на торты и пирожные, сообщили в ритейлере. Там добавили, что компания "Славянка" заявила об увеличении ценника на вафли и конфеты, всего 60 позиций - максимум на 18%.

Источник в одной из торговых сетей сказал "Известиям", что кондитеры объяснили пересмотр цен ростом себестоимости продукции. Резко подорожало сырьё: за год на 40% выросла стоимость пальмового масла, муки высшего сорта - на 15%, меланжа (яичный полуфабрикат) - более чем на 50%, деревянных паллет - более чем на 75%, уточнил собеседник. По его словам, при этом компании при расчётах закладывали более скромную динамику.

"Известия" направили запросы производителям. В компаниях Mondelez, Ferrero, "Объединённые кондитеры", "Хлебпром" и "Славянка" не предоставили оперативного ответа.

ОТДЕЛЬНЫЕ СЛУЧАИ

Предприятия кондитерской промышленности повышают цены в крайнем случае, когда уже не могут сдерживать рост себестоимости, сказал "Известиям" исполнительный директор ассоциации предприятий кондитерской промышленности "Асконд" Вячеслав Лашманкин. При этом в организации признали значительное увеличение производственных затрат: например, за два года сахар подорожал на 113%. Но компании сделали всё, чтобы не повышать цены в преддверии новогодних праздников, когда продукция пользуется повышенным спросом, подчеркнул Вячеслав Лашманкин.

Рост расходов на кондитерские изделия во многом зависит от мировых цен на сахар, подтвердили "Известиям" в Минэкономразвития. За 2021 год индекс цен на сахар ФАО (продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН) увеличился на 37,5%, фьючерсные цены на сахар-сырец выросли на 38,9%, белый сахар - на 25,5%, привели данные в ведомстве. Росту цен в 2021 году способствовали глобальный дефицит сахара из-за неурожая в Бразилии, растущее производство биотоплива, удорожание логистических услуг, а также опасения роста спроса со стороны Китая, добавили в министерстве.

В правительстве переадресовали запрос "Известий" в Минпромторг. Там указали на несостоятельность некоторых доводов производителей в пользу

подорожания: в себестоимости готовой продукции, например Mondelez, стоимость деревянных поддонов занимает десятые доли процента. При этом цена нового деревянного поддона составляет максимум 400 рублей, а на поддон грузится до 1,5 т готовой продукции.

Массовый тренд на повышение стоимости кондитерских изделий в России отсутствует, сказали "Известиям" в Минсельхозе. На рынке возможны отдельные случаи пересмотра цен на определённые наименования продукции конкретных производителей, добавили в министерстве.

В ведомстве сказали, что, несмотря на существенное увеличение издержек, производители сдерживают резкий рост стоимости своей продукции. По данным Минсельхоза, динамика цен производителей на муку и яйца не превышала темпы инфляции. Так, на 12 января стоимость пшеничной муки за год выросла на 6,5%, яиц - на 7,7%.

Во время пандемии все страны помогали населению, объём денег в мире вырос, ранее неоднократно поясняли аналитики. Так как производство товаров не увеличивалось с такой динамикой, деньги подешевели, а стоимость про-дукции подскочила. По итогам 2021 года инфляция в РФ составила 8,4% (максимальный показатель с 2015 года), продовольственная инфляция - 10,6%. Судя по всему, это один из самых низких показателей в мире: по данным ФАО, за прошлый год стоимость продовольствия выросла в среднем на треть.

Поэтому неудивительно, что отечественные производители находятся под серьёзным давлением мировой конъюнктуры, сказал "Известиям" директор Центра конъюнктурных исследований НИУ ВШЭ Георгий Остапкович. Изготовители сырья работают на внутреннем и внешнем рынках, поэтому цены за рубежом влияют на них. Он отметил, что инфляция в других странах подталкивает стоимость отечественных товаров вверх. По оценкам эксперта, около 40% российского показателя приходится именно на импорт инфляции, 60% привнесли особенности экономики РФ.

При этом пик инфляции пройден, заявлял 14 января министр финансов Антон Силуанов. Он подчеркнул, что власти предпринимают шаги, чтобы побороть возникшее давление. По итогам года ЦБ ожидает инфляции в 4-4,5%.